古人云:“春吃野,夏肯吃苦。”
3月的夏天来了,地面回升,充满生机盎然,各式春菜“轮番上阵登台”,忙的夏天来了起了。
看做土生土长的新浜人,吴建东在甪吊湾的老街区上,生产经营着他的三当菜8大碗,用“本省旺销单天”的美食,塑造着他对家乡的景色热腾腾乡愁人文情怀。
“整个情况下,荠菜、马兰、菜心是非常好吃的,滑嫩、所需的水分也多,看看整个菜心,每天晚上炒一碗面,肉都不需要吃!企业小情况下就抬着饭盆,寻着菜香,去隔壁隔壁家隔壁家家夹几勺子菜吃。”吴建东旁边简介,旁边回忆录,“来我的饭馆酒店食饭,主推1个鲜活。自己园子里的,从田里,到餐桌椅上,一个小的过程中!”
洗碗、切肉、爆锅……做菜的大婶手心不止,不会儿儿几道道时令菜就酒桌上,有春菜、有河鲜,同时还有苏州特色的爆炒牛脚。“这边的菜只是 当我们小时左右候的酸味,很非人工的鲜清香味,菜肴很鲜活比较好。”嘉宾们连竖大指头。
传统文化的新浜农家院菜有“田八样、水八仙”之称,每一时令都要當家各种美食。茭白、莲菜、茨菰、莼菜……和肉、河鲜套装搭配着,一桌色清香味俱备的春菜宴就生产了。
夏天来了里,来新浜瞧瞧“夏天来了的风味”吧!